Diego Sánchez es fundador de GQB Escuela de Arte Culinario, del restaurante Bar Bestial, del restaurante La Hueca y de Yapa Panadería Creativa. Su pasión y misión es la creación de panes exclusivos para negocios gastronómicos.

Un panadero en el país de las tortillas.

Por Santiago Rosero. Fotografía: cortesía y Santiago Rosero. Edición 449 – octubre 2019. Puede parecer un exotismo que un ecuatoriano que prepara panes de tradición francesa triunfe en México; ...
Carreño 1

Del Manual de Carreño a la Netiquette.

Por María Belén Arteaga- Ilustración: Paco Puente. Edición 449 – octubre 2019. Al caminar por los pasillos de una librería de Quito, en la sección de Bienestar, me encontré con el Manual de Car...
Galeria 1

La gran muestra del Malba.

Por Milagros Aguirre. Fotografías: cortesía Malba y otros archivos. Edición 449 – octubre 2019. Doscientos artistas y 230 obras integran  la muestra de aniversario del Museo  de Arte Latinoamer...
Entrevista---1

Lus Elena: periodismo + política + turismo.

Por Pablo Cuvi. Fotografía: Juan Reyes y archivo de L.E. Coloma. Edición 449 – octubre 2019. Lus Elena Coloma quiso ser periodista de televisión desde que correteaba por los patios del colegio,...